महाराष्ट्र के प्रसिद्ध भोजन हिंदी में | Famous Food of Maharashtra in Hindi

महाराष्ट्र की संस्कृति उतनी ही विविध है जितना उसका भोजन। मराठी व्यंजन लजीज होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं, जिनमें से कुछ व्यंजन पूरे भारत में प्रसिद्ध हैं। आइए, महाराष्ट्र के कुछ प्रसिद्ध व्यंजनों को जानें |

पाव भाजी: मसालेदार सब्जियों का मिश्रण, जो नरम पाव के साथ परोसा जाता है। यह महाराष्ट्र की सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है। यह एक मसालेदार सब्जी की भाजी है जो मक्खन में तले हुए पाव के साथ परोसी जाती है।

वड़ा पाव: मुंबई का अपना बर्गर, वडा पाव, एक और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। आलू के वड़े को तली हुई ब्रेड (पाव) में परोसा जाता है, साथ में हरी चटनी और सूखी लाल चटनी। यह एक स्वादिष्ट और किफायती नाश्ता है।

मिसल पाव: मिसळ पाव महाराष्ट्र का एक और विख्यात स्ट्रीट फूड है | मसालेदार दाल, स्प्राउट्स, और चटनी के साथ परोसा जाने वाला एक मसालेदार व्यंजन। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और अक्सर नाश्ते में खाया जाता है।

पोहा: चपटा चावल से बना एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता, जिसे अक्सर सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

थालीपीठ: बेसन, अनाज और सब्जियों से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पैनकेक।

मोदक: भगवान गणेश का प्रसाद माना जाने वाला यह मीठा व्यंजन, चावल के आटे के गोले में गुड़ और नारियल की लजीज भरवां से भरा होता है।

पुरन पोली: पुरण पोली महाराष्ट्रीयन त्योहारों का एक प्रमुख व्यंजन है। यह मीठा रोटी जैसा डिश होता है | चपाती के आकार का मीठा व्यंजन, जिसे चने की दाल, गुड़ और इलायची से बनाया जाता है।

आमटी: दाल से बना एक पारंपरिक व्यंजन, जिसे अक्सर भात के साथ परोसा जाता है।

सोल करी : नारियल के दूध, कोकम और धनिया से बना एक ठंडा और ताज़ा पेय, जो भोजन को पचाने में सहायक होता है|

साबुदाना खिचड़ी : साबुदाना खिचड़ी व्रत के दिनों में खाई जाने वाली एक प्रसिद्ध डिश है। यह साबुदाना, मूंगफली, हरी मिर्च, और नारियल के साथ बनाई जाती है। यह व्यंजन हल्का और पौष्टिक होता है।

भरली वांगी – मसालेदार और खट्टे महाराष्ट्रीय मसाले में पकाए गए भरवां बैंगन।

झुंका भाकरी – चने के आटे (बेसन) से बना एक देहाती व्यंजन, जिसे मसालों के साथ पकाया जाता है और भाकरी, एक प्रकार की रोटी के साथ परोसा जाता है।

पिठला – बेसन की एक मसालेदार और खट्टी करी, जिसे आरामदायक खाना माना जाता है, इसे भाकरी या चावल के साथ परोसा जाता है।

भाकरवड़ी – एक क्रिस्पी और मसालेदार रोल स्नैक, जिसमें नारियल, तिल के बीज, और मसालों का मिश्रण भरा होता है।

यह महाराष्ट्र के कुछ ही प्रसिद्ध व्यंजन हैं। इस खूबसूरत राज्य की यात्रा के दौरान इनका स्वाद लेना न भूलें!

Source:

  1. Zee TV

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